Questa settimana prepariamo uno dei miei snack preferiti di sempre: i datteri ricoperti di cioccolato. Sono facilissimi da preparare e richiedono pochissimi ingredienti. Non sono bellissimi, ma vi assicuro che sono pazzeschi; perfetti come chiusura di un pasto o come merenda.
Ingredienti (per 10 datteri):
10 datteri medjool
150g cioccolato fondente
20 mandorle
Burro di arachidi qb (opzionale)
Procedimento:
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Nel frattempo, con un coltello, fare un taglio sul lato lungo dei datteri e rimuovere il nocciolo.
3. Farcire ogni dattero con un cucchiaino di burro di arachidi (opzionale) e 2 mandorle.
4. Inzuppare i datteri farciti nel cioccolato fuso, assicurandosi di ricoprirne tutta la superficie.
5. Mettere i datteri inzuppati di cioccolato su un piatto ricoperto di carta da forno e riporre in frigorifero per qualche ora, finché il cioccolato non sarà diventato solido.
6. Enjoy!
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